Tünel’deki Ka-Ve kapanıyor

Bir lokanta zincirine kiralanan Tünel Pasajı’ndaki Ka-Ve kapanıyor. Bu tür yerlerin birer birer kaybolması İstanbul için ne kötü…

Tünel’in karşısındaki Tünel apartmanlarının arasında yer alan Tünel Pasajı’nı antikacı, kahve, pastane, lokanta ve sokak kahvesi ile donatarak 14 yıldır Beyoğlu’nun en renkli köşesi haline getiren Hacer Gündoğdu Sayman’dan bir mesaj aldım. “Tünel Pasajı’nı ünlü lokanta zincirlerinden birine bırakarak dükkanı kapatıyoruz” diyor.
Tünel Pasajı son yıllarda İstanbul’a gelen yabancıların mutlaka uğradığı, İstanbul’da yaşayanların çay-kahve içtiği, yemek yediği, pasajdaki masalarda veya kahvehane ve lokanta bölümünde oturarak dostlarıyla sohbet ettiği “farklı-özgün” bir mekan olmuştu. Pasajın bir yanındaki antika-kitap dükkanı ile öte yanındaki eski antikacının kalıntıları pasaja başka bir hava veriyordu.

Pasajın kaderi hemen değişti
Karaköy’ü Beyoğlu’na bağlayan tünel 1871 yılında inşa edildi. Tünel’in Beyoğlu çıkışının karşısında bulunan ve Tünel apartmanları diye bilinen üç bina, Tünel’in açılmasından sonra 1883-1985 yılları arasında inşa edildi. Bir Musevi tüccara ait olan binalar zamanla Orhan Aker’in ailesine geçti. İşte bu üç binanın arasında bulunan, Tünel’i Asmalımescit’e bağlayan üzeri açık geçit Tünel Pasajı olarak bilinir. Pasajın iki yanında küçük dükkanlar vardır. Eski dönemde dükkanlarda gayrimüslim İstanbullular kadın şapkası, hediyelik
eşya, kitap satardı.
Pasajın orta yerinde entelektüel antikacı Mustafa Kayabek’in dükkanı vardı. Kitaba, tarihe meraklı bu İstanbul efendisi benim dostumdu. Dükkanın köşesinde nefis, tarihi bir masanın üzerine tarih kitaplarını dizer, gün boyu kitap okurdu. Mustafa Kayabek için sık sık pasaja giderdim. Sohbetine doyulmazdı. Ayşegül
Nadir furyasında Mustafa Kayabek’i de üzdüler. Dükkanını kapattı.
Pasajın kaderini Orhan Aker’in eşinin desteği ile Kadir Akoral’ın Galata Sanat Galerisi’ni açması değiştirdi. Hem galeri hem de açılan sergiler güzeldi. Galeri kapanınca pasaj berduşlar yatağı oldu. İşte o sırada
Ka-Ve’nin sahibi Hacer Gündoğdu Sayman, pasajı değerlendirme arayışına girdi. Boş duran dükkanlardan birini kiraladı. Duvar yıkılınca Doğu Berlin’den satın aldığı bir kitabevini olduğu gibi buraya taşıdı. Yan dükkanı antikacı dükkanına dönüştürdü. Mustafa Kayabek’in antikacı dükkanını özgün halini koruyarak kahveye çevirdi. Pasaj o eski harabelikten, terk edilmişlikten kurtuldu. Dükkanların önüne çay, kahve içecekler için masalar dizildi. En sondaki dükkan Turizm Bakanlığı belgeli, “fine dining” türü bir lokanta oldu. Haftanın belli günlerinde piyano, caz konserleri verilmeye başlandı.

14 yıl dayanabildi
Pasaj tarihi yapısıyla sempatik bir hale geldi… Geliniz görünüz ki bizim ülkede taş üstüne taş koyanlar kıskanılır… Harabe halindeyken kimsenin yüzüne bakamadığı pasajı Hacer Gündoğdu canlandırınca, ayranı kabaranlar kiraladığı dükkanlardan çıkarmak, pasajı işgal etmek için onunla uğraşmaya başladı.
Hacer Gündoğdu Sayman “14 yıl dayanabildim. Eskiden kimsenin ilgi duymadığı pasaj Ka-Ve sayesinde ünlenince, bizi bu mekanı terk etmeye zorlayanlarla mücadele etmekten yoruldum. Onlar kazandı. Ne yapalım, kader buymuş” diyor. Doğu Almanya’dan olduğu gibi (raflarıyla, basılmış sanat eserleri çekmeceleriyle) pasaja taşınan kitabevinin eşyalarını, antikaları satacakmış. İmkanınız var
ise Almanya’dan taşınan kitabevinin eşyaları ve antikalarla dolu dükkanları boşaltmadan Tünel Pasajı’na uğrayınız. Ka-Ve’nin özgün ortamında bir bardak çay veya kahve içer, pasajın bugünkü durumunu hafızanızın bir köşesine atarsınız. İstanbul için bu
tür yerlerin birer birer kaybolması ne kötü.
Emirgan’daki Çınaraltı’nı hatırlayan kaldı mı? Çınaraltı’nda günün her saatinde cam bardakta demli çay içmenin zevki bugün nerede var? Çınaraltı şimdilerde “monden bir kafe”. “Monden kafe”de çay cam bardakla içilmez. İçilse içilse fincanla içilir. Daha da doğrusu çay yerine espresso veya cappuccino içilir!

Ali Rıza Kardüz

Bir önceki yazımız olan 'Gülen'i bitirme kararı'nın yan etkileri başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.

netgazetesi

http://www.netgazetesi.net

You may also like...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *